Tortas Ahogadas Guadalajara Menu

Mole

Chicken leg and thigh served with two crispy flautas, topped with rich black mole and a sprinkle of sesame seeds, accompanied by rice and beans / Pierna y muslo de pollo acompañados de dos crujientes flautas, bañadas en mole negro y espolvoreadas con ajonjolí, servidos con arroz y frijoles.

Toritos

Golden fried chiles güeros stuffed with shrimp and creamy Philadelphia cheese, wrapped in bacon, and served with a zesty soy–lime sauce. With rice, beans, fresh salad, and crispy French fries. / Chiles güeros fritos, rellenos de camarón con queso Philly y envueltos en tocino, acompañados de una sabrosa salsa de soya con limón. Se sirve con arroz, frijoles, ensalada fresca y papas fritas.

Camarones al Chipotle

Juicy shrimp smothered in a rich and flavorful chipotle cream sauce, served with rice, beans, fresh salad, and crispy French fries. / Camarones jugosos bañados en una deliciosa y cremosa salsa de chipotle, acompañados de arroz, frijoles, ensalada fresca y papas fritas.

Camarones al Mojo de Ajo

Succulent shrimp sautéed in butter and plenty of garlic, served with rice, beans, fresh salad, and crispy French fries. / Camarones jugosos salteados en mantequilla y abundante ajo, acompañados de arroz, frijoles, ensalada fresca y papas fritas.

Camarones a la Diabla

Shrimp smothered in a mildly spicy red chipotle sauce, served with rice, beans, fresh salad, and crispy French fries. / Camarones bañados en una deliciosa salsa roja de chipotle ligeramente picante, acompañados de arroz, frijoles, ensalada fresca y papas fritas.

Momias

Juicy shrimp stuffed with creamy Philadelphia cheese, wrapped in crispy bacon, and served with rice, beans, fresh salad, French fries, and a delicious chipotle dressing. / Jugosos camarones rellenos de queso Philadelphia, envueltos en crujiente tocino, acompañados de arroz, frijoles, ensalada fresca, papas fritas y un exquisito aderezo de chipotle.

Camarones Rancheros

Shrimp sautéed with poblano peppers, onions, and a rich tomato sauce, served with rice, beans, fresh salad, and crispy French fries. / Camarones salteados con chile poblano, cebolla y una rica salsa de tomate, acompañados de arroz, frijoles, ensalada fresca y crujientes papas fritas.

Carne Asada Guadalajara

Juicy arrachera skirt steak, perfectly grilled to lock in its rich flavor. Served with rice, beans, fresh salad, and crispy potato chips / Jugosa arrachera de res, asada a la perfección para resaltar su rico sabor. Acompañada de arroz, frijoles, ensalada fresca y papas fritas crujientes.

Barbacoa en consome

Tender, slow-cooked beef barbacoa served in its rich, flavorful consommé. A comforting and authentic dish that captures the essence of traditional Mexican cuisine. / Suave barbacoa de res, cocinada lentamente y servida en su rico y sabroso consomé. Un platillo reconfortante y auténtico que refleja la esencia de la cocina mexicana tradicional.

Birria en consome

Traditional goat birria, slow-cooked to perfection and served in its rich, savory consommé. A deeply flavorful and authentic Mexican specialty. / Birria tradicional de chivo, cocinada a fuego lento hasta quedar suave y servida en su rico y sabroso consomé. Una especialidad mexicana llena de sabor y autenticidad.

Carne en su jugo

A classic dish from Guadalajara — tender grilled beef, crispy bacon, beans, and potatoes simmered in a flavorful broth, served with all the traditional garnishes. / Un platillo típico de Guadalajara — suave carne de res asada, tocino crujiente, frijoles y papas cocinados en un caldo lleno de sabor, acompañado de sus guarniciones tradicionales.

Enchiladas Tapatias

Three traditional enchiladas from Guadalajara, filled with shredded chicken breast, topped with lettuce, and served with a side of rice. / Tres enchiladas tradicionales de Guadalajara, rellenas de pechuga de pollo deshebrada, coronadas con lechuga y acompañadas de arroz.

Chiles Rellenos

Roasted poblano peppers stuffed with cheese, dipped in a light egg batter, fried until golden, and served with rice and beans. / Chiles poblanos asados, rellenos de queso, capeados en huevo ligero, fritos hasta dorar y acompañados de arroz y frijoles.

Cheeseburger with French Fries

Juicy cheeseburger topped with fresh lettuce, tomato, onions, and melted cheese, served with a side of crispy French fries. / Jugosa hamburguesa con queso, lechuga fresca, jitomate, cebolla y queso derretido, acompañada de crujientes papas fritas.

Tostadas de Carne

Crispy corn tostadas topped with tender seasoned beef, refried beans, fresh lettuce, tomato, and crumbled cheese. / Crujientes tostadas de maíz cubiertas con carne de res sazonada, frijoles refritos, lechuga fresca, jitomate y queso desmoronado.

Chile Verde

Pork simmered in a flavorful green tomatillo sauce, served with rice and beans. / Cerdo guisado en una sabrosa salsa verde de tomatillo, servido con arroz y frijoles.

Flautas

Crispy rolled tortillas filled with shredded chicken, topped with fresh garnish, served with rice and beans. / Crujientes tortillas enrolladas rellenas de pollo deshebrado, acompañadas de guarniciones frescas, servidas con arroz y frijoles.

Milanesa

Breaded and fried beef cutlet, golden and crispy, served with rice and beans. / Deliciosa milanesa de res empanizada y frita, servida con arroz y frijoles.

Pastor

Marinated pork cooked al pastor style with a smoky, tangy flavor, served with rice and beans. / Cerdo marinado al estilo pastor con un sabor ahumado y picoso, servido con arroz y frijoles.

Pechuga de Pollo

Juicy grilled chicken breast, seasoned to perfection, served with rice and beans. / Pechuga de pollo jugosa a la parrilla, sazonada a la perfección, servida con arroz y frijoles.

Sopes

Handmade corn sopes topped with your choice of meat, beans, lettuce, cheese, and cream, served with rice and beans. / Sopes de maíz hechos a mano con su elección de carne, frijoles, lechuga, queso y crema, servidos con arroz y frijoles.

Burrito Vegetariano

Vegetarian burrito filled with beans, rice, lettuce and pico de gallo, wrapped in a soft flour tortilla. / Burrito vegetariano relleno de frijoles, arroz, lechuga y pico de gallo, envuelto en una suave tortilla de harina.

Sopa de Verdura

Homemade vegetable soup made with a blend of fresh carrots, zucchini, potatoes, and other seasonal vegetables, served in a light and comforting broth. / Sopa casera de verduras frescas, preparada con una mezcla de zanahoria, calabacita, papa y otras verduras de temporada, servida en un caldo ligero y reconfortante.

Quesadilla Vegetariana

Quesadilla filled with fresh vegetables and melted cheese, served with traditional sides for a light and flavorful taste. / Quesadilla rellena de vegetales frescos y queso fundido, servida con guarniciones tradicionales para un sabor ligero y delicioso.

Caldo 7 Mares

Traditional Mexican soup made with a blend of seven fresh seafoods, vegetables, and spices, served in a rich and flavorful broth. / Tradicional caldo mexicano preparado con una mezcla de siete mariscos frescos, verduras y especias, servido en un consomé caliente y lleno de sabor.

Combinación Pescado

Fish fillet combination served with rice and beans, complemented by fresh side garnishes. / Combinación de filete de pescado acompañado de arroz y frijoles, con guarniciones frescas que realzan su sabor.

Torta de Pescado

Fish sandwich with beans, lettuce, tomato, and avocado, served on fresh bread. / Torta de pescado con frijoles, lechuga, tomate y aguacate, servida en un bolillo fresco.

Choose Your Taco

Choose your favorite flavor and enjoy a delicious tortilla filled with your selected meat or vegetarian option, topped with onions, cilantro, and salsa. / Selecciona tu sabor favorito y disfruta de una deliciosa tortilla rellena con la carne u opción vegetariana de tu elección, acompañada de cebolla, cilantro y salsa.

Tacos Dorados

Hard shell taco with potatoes beans or served with cabbage onions & tomato sauce

Gringa Taco (Mulita)

Two delicious corn or flour tortilla filled with stacked with cheese & choice of meat prepared in the traditional style. / Dos deliciosas tortillas de maíz o de harina rellenas y gratinadas con queso y tu elección de carne, preparadas al estilo tradicional.

Empanada de Camarón

Crispy fried empanada stuffed with seasoned shrimp. / Empanada rellena de camarón sazonado, frita hasta quedar dorada y crujiente.

Torta Cubana

A flavorful combination of ham, breaded beef, melted cheese, creamy avocado, onions, and marinated pork turkey, all served together for a hearty and satisfying dish. / Una deliciosa combinación de jamón, res empanizada, queso derretido, aguacate cremoso, cebolla y pavo de cerdo marinado, todo servido junto para un plato abundante y lleno de sabor.

Torta de Pierna

Torta filled with tender shredded pork, perfectly seasoned on the grill, layered with creamy avocado and sour cream. / Torta rellena de tierna pierna de cerdo deshebrada, sazonada a la parrilla, con aguacate cremoso y crema.

Torta Milanesa

Crispy breaded beef layered in a fresh torta roll with avocado, tomato, onion, and crisp lettuce. / Crujiente milanesa de res servida en un pan de torta con aguacate, jitomate, cebolla y lechuga fresca.

Torta Ahogada

Traditional Guadalajara-style torta with tender carnitas, soaked in a flavorful spiced tomato sauce. / Torta tradicional al estilo Guadalajara con suaves carnitas, bañada en una deliciosa salsa de jitomate especiada.

Torta de Carne Asada

Grilled beef steak sandwich served with fresh avocado, lettuce, tomato, and onion on a soft Mexican roll. / Torta de carne asada con jugosa carne de res a la parrilla, servida con aguacate fresco, lechuga, jitomate y cebolla en un suave bolillo.

Torta de Carnitas

Shredded pork “carnitas” sandwich, served with avocado, onions, and cilantro on a soft Mexican roll. / Torta de carnitas con suculento cerdo deshebrado, acompañada de aguacate, cebolla y cilantro en un suave bolillo.

Torta de Pollo

Grilled chicken sandwich with fresh lettuce, tomato, avocado, and a touch of creamy dressing on a soft Mexican roll. / Torta de pollo a la parrilla con lechuga fresca, tomate, aguacate y un toque de aderezo cremoso en un suave bolillo.

Burrito de Frijoles con Queso

Warm flour tortilla filled with beans and melted cheese. / Tortilla de harina caliente rellena de frijoles y queso derretido.

Burrito de Barbacoa

Burrito filled with tender barbacoa, rice & beans, wrapped in a warm flour tortilla. / Burrito relleno de tierna barbacoa, con arroz y frijoles, envuelto en una cálida tortilla de harina.

Burrito de Asada

Burrito filled with grilled carne asada, rice & beans, wrapped in a warm flour tortilla. / Burrito relleno de carne asada a la parrilla, con arroz y frijoles, envuelto en una cálida tortilla de harina.

Burrito Lengua o Cabeza

Burrito filled with tender beef tongue or head meat, rice & beans, wrapped in a warm flour tortilla. / Burrito relleno de tierna lengua o cabeza de res, con arroz y frijoles, envuelto en una cálida tortilla de harina.

Burrito Tapatío

Burrito Tapatío con asada, pastor o carnitas, papas, aguacate, pico de gallo, crema y queso. / Burrito Tapatío with grilled beef, marinated pork, or flat pork, served with potatoes, avocado, pico de gallo, cheese, and sour cream.

Burrito Vegetariano

Vegetarian burrito filled with beans, rice, lettuce and pico de gallo, wrapped in a soft flour tortilla. / Burrito vegetariano relleno de frijoles, arroz, lechuga y pico de gallo, envuelto en una suave tortilla de harina.

Burrito de Chile Verde

Burrito stuffed with tender green chile and seasoned pork, served with rice and beans. / Burrito relleno de chile verde tierno y cerdo sazonado, acompañado de arroz y frijoles.

Burrito de Chimichanga

Crispy golden burrito stuffed with your choice of meat, served with rice, beans, cheese, and sour cream. / Burrito crujiente y dorado, relleno de tu elección de carne, acompañado de arroz, frijoles, queso y crema.

Burrito de Camaron

A hearty shrimp burrito filled with seasoned rice, succulent shrimp, melted cheese and pico de gallo / Un burrito de camarón abundante, relleno de arroz sazonado, camarones jugosos, queso derretido y pico de gallo.

Burrito Vallarta

Burrito with your choice of asada or pastor, combined with chicken and shrimp, filled with potatoes, cheese, sour cream, avocado, and pico de gallo. / Burrito con tu elección de asada o pastor, combinado con pollo y camarón, relleno de papas, queso, crema, aguacate y pico de gallo.

Pozole

Traditional corn and meat soup, slow-cooked with spices for an authentic and comforting flavor. / Sopa tradicional de maíz y carne, cocida lentamente con especias para un sabor auténtico y reconfortante.

Caldo de Res

Beef soup with fresh vegetables, slow-cooked for a comforting, homemade flavor. / Sopa de res con verduras frescas, cocida lentamente para un sabor casero y reconfortante.

Caldo de Pollo

Delicious homemade-style chicken broth, packed with fresh vegetables and comforting, heartwarming flavors. / Delicioso caldo de pollo casero, lleno de verduras frescas y sabor que reconforta como hecho en casa.

Albóndigas

Tender, juicy homemade meatballs simmered in a flavorful broth with fresh vegetables. / Suaves y jugosas albóndigas caseras, cocinadas en un caldo lleno de sabor y acompañadas de verduras frescas.

Menudo

Traditional Menudo, a hearty beef tripe stew in a flavorful chili-spiced broth, perfect for a comforting meal anytime. / Menudo tradicional, un guiso reconfortante de pancita de res en un caldo sazonado con chiles y especias, perfecto para disfrutar en cualquier momento.

Huevos al Gusto

Scrambled, sunnyside, over easy with rice & beans / Revueltos, estrellados con arroz y frijoles.

Chilaquiles with Rice & Beans

Chilaquiles served with rice and beans, topped with sauce, crispy tortilla chips, and fresh cheese for a flavorful breakfast. / Chilaquiles servidos con arroz y frijoles, acompañados de salsa, totopos crujientes y queso fresco para un desayuno lleno de sabor.

Breakfast Burrito

Breakfast burrito filled with your choice of bacon, ham, or potatoes, perfect to start your day full of energy. / Burrito de desayuno relleno a tu elección con tocino, jamón o papas, perfecto para empezar el día con energía.

Torta de Desayuno

Breakfast torta, grill beef, marinated pork or ham with egg, cheese, letuce, tomatoes, onions & avocado / Carne asada, pastor o jamón con huevo, queso, lechuga, jitomate, cebolla y aguacate.

Nuggets

With French fries

Quesadilla kid

With rice & beans

Mini burrito with cheese & beans

With rice & beans